Es tracta d’una recepta fàcil però que queda molt bé per a portar a un sopar (o per a nosaltres sense cap tipus de celebració)
Ingredients
1 manoll gran d’espinacs
2 cebes mitjanes
1 base de massa brisa (podem fer-la a casa o utilitzar altres tipus com la pasta fullada)
1 got de llet vegetal jo vaig utilitzar de soja sense sucre
1 cullerada de maizena
3 cd de rent de cervesa
1 ct de cúrcuma
sal, pebre, timonet
Preparació
Sofregim la ceba en una paella gran, quan estiga llesta afegim els espinacs i ho sofregim bé tot.
En un cassó calfem la llet i hi desfem la maizena, quan bulla ho retirem del foc, afegim el rent, la sal, el pebre, el timonet i la curcuma.
Estirem la massa i la posem en un motle per a quiche, posem la barreja d’espinacs i ceba.i després la barreja de la llet.
Ho posem al forn el temps necessari perquè es faça la massa.
